SON D’AVOINE
Le son d’avoine contient environ 50 % de fibres et fibres solubles en plus que les flocons d’avoine. Il est donc plus efficace pour la réduction du cholestérol et la stimulation de la digestion. Il contient également plus de protéines, de calcium, de fer, de thiamine, de phosphore, de vitamine B2, de magnésium et de zinc.
GRAINE DE PSYLLIUM
La graine de psyllium contient des fibres solubles qui peuvent agir sur la digestion lente et la sensation d’être rassasié(e). Elle contient également des fibres non solubles qui favorisent les selles. Le psyllium peut également contribuer à la baisse du cholestérol quand il est utilisé dans le cadre d’une alimentation faible en graisses saturées.
GRAINE DE SÉSAME
Les graines de sésame sont riche en minéraux essentiels, comme la manganèse, le cuivre, le fer, le phosphore et le calcium. Parmi toutes les noix et les graines habituellement consommées dans le monde, les graines de sésame auraient la plus haute teneur en phytostérols, reconnus pour favoriser des niveaux sains de cholestérol.